2.4. Рекомендуется моечные и производственные ванны подключать к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки для предотвращения обратного попадания сточных вод в ванны. Рекомендуется все приемники стоков внутренней канализации обеспечить гидравлическими затворами (сифонами).
МЕНЮ KFC. ПОЛЬЗА, ВРЕД, КАЛОРИЙНОСТЬ БЛЮД РЕСТОРАНА БЫСТРОГО ПИТАНИЯ КФС — РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ — 2022
Ну а внутри картофель настолько мягкий и нежный, что просто тает во рту. Хот-дог или Лонгер — конечно, это не самая привычная еда, но в принципе перехватить такое на лету будет неплохим вариантом, учитывая, что калорийность ниже 300 + есть хотя б 10 граммов белка.
8.25. При наличии санитарно-эпидемиологического заключения органов и учреждений госсанэпидслужбы в организациях допускается приготовление и реализация полуфабрикатов, копченых мясных изделий, кур и уток, соленой и копченой рыбы, соленых и квашеных овощей без герметической упаковки, кваса, хлеба, а также других пищевых продуктов.
СанПиН -01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья — скачать бесплатно
Калорийность кфс продуктов — Спорт и красота
когда содержание вторичных продуктов окисления выше 1. исправную работу технологического, холодильного и другого оборудования предприятия;.
— рекомендации к технологическим процессам изготовления продукции общепита;.
Официальное меню и цены КФС 2023 на сегодня
В организациях предпочтительнее предусматривать системы водяного отопления.
13 диетических (почти) пп блюд в Макдоналдс, KFC и Бургер Кинге с точки зрения диетологии
Чистую столовую посуду хранят в закрытых шкафах или на решетках. 4.12. Производственные, вспомогательные помещения и помещения для посетителей обеспечиваются отоплением (водяным или другими видами) в соответствии с требованиями, предъявляемыми к отоплению, вентиляции и кондиционированию воздуха, а также с требованиями настоящих санитарных правил.
5.2. Колоду для разруба мяса рекомендуется устанавливать на крестовине или специальной подставке, ежедневно по окончании работы зачищать ножом и посыпать солью. Периодически, по мере износа, колода спиливается.
Кулинарные, кондитерские и хлебопекарные жиры
Рекомендации к применению КФС корректора функционального состояния человека, пластины Кольцова
Стены на высоту не менее 1,7 м окрашиваются влагостойкими красками для внутренней отделки. Здесь есть все самое вкусное и необходимое для утоления голода.
| Курица | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
| Куриная ножка 1/76 г | 239 | 21,4 | 12,6 | 10,1 |
| Крылышко 3/27г | 314 | 16,6 | 20,7 | 15,4 |
| Байтсы из куриного филе 96 г | 268 | 23,5 | 11,9 | 16,6 |
| Стрипсы из куриного филе 3/28г | 289,6 | 24,5 | 15,2 | 13,7 |
Международная сеть KFC была основана полковником Харландом Сандерсом в 1952 году. Изюминкой сети с момента основания были блюда из жареной курицы. Фирменным блюдом были и остаются куски жареной курицы в панировке. В России сеть KFC появилась в 2011 году, с приобретения бренда «Ростик’с». Сейчас в нашей стране работает 471 ресторан сети.
Шефбургер Де Люкс
появилась мода на здоровое питание, и даже фастфуды стараются не отставать от модных тенденций. 6.9. В предприятиях питания обеспечиваются необходимые условия хранения овощей и корнеплодов, установленные производителем пищевой продукции. Хранение в складских помещениях картофеля и корнеплодов обеспечивается в темноте (без доступа естественного и искусственного освещения в помещения для его хранения или помещенными в светонепроницаемую упаковку).
К тому же в ресторан быстрого питания не стоит идти слишком голодным и нужно внимательно изучить калорийность блюд. Сейчас для продаваемых блюд в «КФС» предлагаются таблицы состава белков, жиров, углеводов и калорий.
Новинки в меню
Хиты от Сандерса
А вы знали, что их калорийность составляет около 500 ккал. в четвертой секции — ополаскивание проточной водой в течение 5 мин при температуре не ниже 50 С.
| Вы планируете повеселиться в большой компании? Все ваши друзья любят поострее? И вы не знаете, что заказать перекусить? Любимый ресторан KFC всегда готов прийти на помощь! Самый большой баскет L спасет ваш вечер! Ведь в него входят целых 28 крылышек в острой панировке. Этого точно хватит всем. Кажется, будет горячо! |
Почти все, что готовится здесь, содержит избыточное количество калорий.
И немного о секретах.
Незаправленные салаты допускается хранить не более 3 часов при температуре плюс.
Рекомендации по правилам обработки установок для дозированного розлива питьевой воды
Считается, что большинство рецептов КФС менее калорийные, чем Макдональдс. · наличие у работников личной медицинской книжки установленного образца с отметками о прохождении необходимых обследований, результатов лабораторных исследований, прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации;
7.7. Поступающие в организации продовольственное сырье и пищевые продукты должны соответствовать требованиям нормативной и технической документации и сопровождаться документами, подтверждающими их качество и безопасность, и находиться в исправной чистой таре.
Картофель по-деревенски
Крылышки, состав:
Фритюр, не пригодный для дальнейшего использования, подлежит сдаче на промышленную переработку. Не допускается оставлять ложки, лопатки в таре с творогом и сметаной.
| Белки (г): | Са (мг): |
|---|---|
| Жиры (г): | Mg (мг): |
| Углеводы (г): | Fe (мг): |
| Эн. ценность (ккал): | С (мг): |
10.2. Пункты питания рекомендуется размещать, на сухом, незаболоченном участке, рельеф которого обеспечивает сток атмосферных вод, в удалении от источников загрязнения: складов хранения горюче-смазочных материалов — не менее чем на 50 м; мусоросборников, выгребных ям, туалетов — не менее чем на 25 м; проезжих дорог — не менее чем на 200 м.
Пищевая ценность
Рекомендации по санитарной обработке ручных помп. Омлет. Его лучше взять без добавок, так калорийность будет меньше. К омлету лучше взять морковные палочки в качестве гарнира. Они содержат клетчатку, которая нужна нам для хорошей работы пищеварительной системы. Омлт сытный, на наш вкус, чуть жирноват, но при этом содержит много белка.
5.13. Для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, а также туалетов выделяется отдельный инвентарь, который хранится в специально отведенных местах, максимально приближенных к местам уборки. Инвентарь для мытья туалетов имеет сигнальную окраску и хранится отдельно.
Калорийность
Калории и вес
Периодически, по мере необходимости, колоду спиливают и обстругивают. Кондитерские изделия с кремом хранятся в холодильных камерах при температуре не выше 6 С.
Не перегружайте свой организм, питаясь такой пищей каждый день.
Десерты
Калорийность блюд в КФС чем обернутся для фигуры хрустящие стрипсы, байтсы и баскеты.
Рекомендации к устройству и содержанию помещений и территории
баскеты большие наборы с картофелем фри и курицей в одной упаковке. 6) ароматизируют кулинарные жиры отдельными пищевыми ароматизаторами (в количестве 1—5), а в топленом жире, за исключением маргагуселина, обычно содержится большой набор естественных ароматических веществ (до 25 веществ).
10.9. Оборудование, инвентарь и тара, используемые для приготовления яичной массы, по окончании работы подвергают санитарной обработке в соответствии с п. 10.7, а мелкий инвентарь после мойки кипятят в течение 30 мин.
Мороженое и десерты
Айс Кофе
Таблица калорийности и химический состав продуктов питания. Санитарные требования к выработке кондитерских изделий с кремом.
| Десертное меню | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
| Мороженое «Летняя Фантазия» 139 г: | ||||
| – Клубничное | 167 | 3,5 | 3,5 | 30,5 |
| – Карамельное | 173 | 4,9 | 4,2 | 28,8 |
| – Шоколадное | 168 | 3,8 | 3,8 | 29,6 |
| – Черносмородиновое | 156 | 3,6 | 3,7 | 27 |
| Мороженое Летнее 85г | 154 | 4,4 | 3,9 | 25,9 |
| Мороженое АЙС ДРИМ 144 г: | ||||
| – Клубничное | 173 | 3,6 | 3,4 | 32 |
| – Шоколадное | 175 | 4,0 | 3,7 | 31,3 |
| Чизкейк New-York 122 г: | ||||
| – Клубника | 339 | 5,2 | 20,3 | 34,1 |
| – Карамель | 346 | 6,8 | 21,2 | 32,1 |
Нарушение рецептурного состава может осуществляться за счет: недовложений свиного топленого жира в "Украинский", говяжьего жира в "Белорусский" и бараньего жира в "Восточный", экстракта лука репчатого сушеного в "Маргагуселин".
Молочные коктейли и кофе с сиропами
Основным ингредиентом фаст-фуд продукции выступает курица, из которой и готовятся все блюда. · в третьей секции — дезинфекция в течение 5 мин раствором разрешенного для этих целей дезсредства при температуре 40-50 °С (концентрация и время обработки в соответствии с инструкцией по его применению);
6.8. Для хранения хлеба помещения оборудуются стеллажами или предусматриваются шкафы. При хранении хлеба в шкафах рекомендуется обеспечить дверцы отверстиями для вентиляции. Не рекомендуется хранение хлеба и хлебобулочных изделий навалом.
Питательность
Калорийность блюд в КФС: чем обернутся для фигуры хрустящие стрипсы, байтсы и баскеты
Сметана и творог хранятся в потребительской или транспортной упаковке. Продумайте заранее свое меню , а еще лучше посчитайте калории по специальной таблице.
В производственных и складских помещениях не должны находиться посторонние лица.
Баскет 8 ножек оригинальный
Восстанавливать сухую смесь или КМС следует по мере реализации мягкого мороженого.
Что входит в шефбургер джуниор
Всем иногда так хочется вернуться в деревню и поесть бабушкину жареную картошечку. 6.3. Пищевые продукты, имеющие специфический запах (специи, сельдь и другие аналогичные), рекомендуется хранить отдельно от продуктов, воспринимающих посторонние запахи (масло сливочное, сыр, яйцо, чай, соль, сахар и другие аналогичные).
С каждым годом количество клиентов КФС растет, из-за высоких оборотов заказ обычно горячий и свежий. Употреблять еду рекомендуется в менее людном месте, для этого предусмотрен онлайн-заказ или еда на вынос.
Рекомендации при изготовлении кондитерских изделий с кремом
Айс кофе карамель
Под бургер кофе или чай, под салат минеральная вода. Приготовления отделочных полуфабрикатов сиропов, помады, желе, подварки варенья.
Хранение необработанных яиц в кассетах, коробах в производственных цехах не допускается.
Категорию меню: Кофе и чай
Слить в воду из холодного и горячего кранов, открыть задние сливные отверстия и слить воду из них.
