Каким должен быть соус для домашних бургеров? Вариантов немало. Например, для гамбургеров хорошо подходят острые томатные смеси с добавлением лука, чеснока и пряностей. К говядине так и просится перчик чили, кислота уксуса или вина, и немного свежих овощей!
Соус для бургера: гамбургера, в домашних условиях, рецепт
Удивительно, но самые вкусные приправы и подливки обычно самые простые и нехитрые. Такой густой, душистый кетчуп подойдёт к бургерам с начинкой из свинины, индейки, мраморной говядины, приготовленной на гриле. Он так же используется для классического чизбургера, и начинок на основе бекона.
Пришедший из далёкой Японии терияки не является редкостью как на профессиональной, так и на домашней кухне. Соус отличается необычным солено — сладковатым привкусом. Он хорош в маринадах и может быть подан как дополнение к мясным и рыбным блюдам.
Горчичный соус как в Макдональдсе | Образ жизни для хорошего здоровья
Соус Биг Мак: секреты приготовления знаменитого соуса
Производители обновили рецепт приготовления сэндвичей. Сахарок должен расплавиться, а лук и чеснок закарамелизироваться.
Орехи и базилик поместите в чашу блендера и измельчите до однородного состояния;.
Горчичный соус как в макдональдсе; Наешься: кулинарные рецепты домашних блюд с фото и видео
Вместо майонеза можно взять за основу сметану или легкий натуральный йогурт.
Соусы для бургеров- лучшие домашние рецепты как в макдональдсе
Помытые помидоры помещаете в миску, ошпариваете кипятком, держите в нём 1 минуту. Вустерская приправа найдётся не во всяком доме. Ближайшим её родственником является бальзамический уксус. Если и его не окажется, воспользуйтесь соком горьковато-кислых ягод, таких как рябина, брусника, клюква. Получится, конечно, не совсем то, но очень похоже. Существуют ещё варианты с мёдом, соевым соусом, и множество других.
Эта приправа получила своё название от самого знаменитого бургера «Биг Мак», в состав которого он входит. Производитель долго не разглашал его рецептуру, называя просто специальным соусом, что подогревало интерес покупателей. Ингредиенты оказались довольно простыми, всё дело в их сочетании.
Соусы для бургеров- лучшие домашние рецепты как в макдональдсе
Соус для бургера: рецепты в домашних условиях как в макдональдсе
Получится, конечно, не совсем то, но очень похоже. Добавляете горчицу, сок и лимонную цедру, присаливаете, перчите.
Интересной особенностью этой приправы служит его консистенция и практически полное отсутствие запаха, что позволяет ему дополнять любые начинки. Хорошо гармонирует с говядиной, лососем. Маслянистость облагораживает вегетарианские бургеры.
Соус для чикенбургера Горчичный
Помытые помидоры помещаете в миску, ошпариваете кипятком, держите в нём 1 минуту. Остро-пряный соус идеально подходит для булочек с любой мясной начинкой, например, с жареной котлетой из мраморной говядины. Интересным получается его сочетание с жареным яйцом, маринованным луком и сыром.
Если нет чесночного и лукового порошка, можно заменить их сырыми овощами, тёртыми на мелкой тёрке, правда, вкус будет немного отличаться. Можно приготовить такую приправу дома, высушив тонкие луковые кольца и прозрачные пластинки чеснока в духовке, после размолов их в кофемолке.
Макчикен или просто чикенбургер
Способ приготовления:
Получится, конечно, не совсем то, но очень похоже. Добавляете горчицу, сок и лимонную цедру, присаливаете, перчите.
Попробовать соус и постепенно добавить остальную горчицу размешивая и пробуя, довести до нужного вкуса. Горчица бывает разной, но до вкуса «Макдоналдса» нужно положить примерно 1,5 ст.л. или чуть больше. Я люблю поострее и кладу 2 ст.ложки.
Соус от Гордона Рамзи
В процессе взбивания заправочку обязательно соскребайте со стенок, она должна быть гладкой. Один из самых широко используемых американских соусов. Собрать его можно из простых продуктов, обычных для любой кухни. Нежный, густой, несложный в изготовлении, он обладает мягким, освежающим вкусом.
Каким должен быть соус для домашних бургеров? Вариантов немало. Например, для гамбургеров хорошо подходят острые томатные смеси с добавлением лука, чеснока и пряностей. К говядине так и просится перчик чили, кислота уксуса или вина, и немного свежих овощей!
Как готовить
Соус торриси
Тушим минут 25,пока масса полностью не загустеет;. Можно купить готовый соус гуакамоле, но гораздо вкуснее и натуральнее будет домашний.
Попробовать соус и постепенно добавить остальную горчицу размешивая и пробуя, довести до нужного вкуса. Горчица бывает разной, но до вкуса «Макдоналдса» нужно положить примерно 1,5 ст.л. или чуть больше. Я люблю поострее и кладу 2 ст.ложки.
Откуда же появился этот аппетитный шедевр?
В процессе взбивания заправочку обязательно соскребайте со стенок, она должна быть гладкой. Один из самых широко используемых американских соусов. Собрать его можно из простых продуктов, обычных для любой кухни. Нежный, густой, несложный в изготовлении, он обладает мягким, освежающим вкусом.
Каким должен быть соус для домашних бургеров? Вариантов немало. Например, для гамбургеров хорошо подходят острые томатные смеси с добавлением лука, чеснока и пряностей. К говядине так и просится перчик чили, кислота уксуса или вина, и немного свежих овощей!
Соус барбекю
Гуакамоле
Тушим минут 25,пока масса полностью не загустеет;. Можно купить готовый соус гуакамоле, но гораздо вкуснее и натуральнее будет домашний.
Этот соус обладает жгучестью и пикантностью. Его очень легко готовить. Торриси — привычный соус для американских стейк хаусов и бургерных. Его рецепт сегодня — адаптация классического варианта приготовления из одноименного ресторана в Нью-Йорке.
Зеленый соус
Довести смесь до кипения, не переставая помешивать. Как не любить домашние бургеры, вкусные, как в макдональдсе, и даже лучше! Сочная натуральная котлета, пышная булочка с кунжутом, огурчик, зелень, кусочки яйца или бекона… Но все же секрет самых вкусных бургеров в мире – именно в рецептах соусов. С использованием банального кетчупа или майонеза невозможно сделать это блюдо правильно.
Такой густой, душистый кетчуп подойдёт к бургерам с начинкой из свинины, индейки, мраморной говядины, приготовленной на гриле. Он так же используется для классического чизбургера, и начинок на основе бекона.
Кетчуп к бургеру
Шашлык с горчицей
С обработанного таким образом перца удаляете кожицу, остатки плодоножки и семена. Он отлично дополнит находящийся в фаст-фуде сырок.
25 лучших соусов для бургера в домашних условиях пошаговые рецепты.
Откуда же появился этот аппетитный шедевр?
Особенно если знать, как сделать соус для гамбургера, как в Макдональдсе.
Соус для бургера — важная составляющая, связывающая воедино круглую мягкую фирменную булочку, жареные мясо, курицу или рыбу, листья салата и овощи, дополняющая и усиливающая их вкус. До недавнего времени рецепты основных соусов ресторанов Макдоналдс держались в секрете, но люди с пытливыми умами методом проб и ошибок, смогли разгадать их тайну.
Ингредиенты:
Производители обновили рецепт приготовления сэндвичей. Ее отлично можно сочетать и подавать с картофелем фри или любым жареным картофелем. Тогда сочетание нашего сырного нежного соуса с картофельным блюдом заставит вас прочувствовать новые нотки этих яств.
Свиная рулька со шкурой- 1 штука
Морковь- 2 штуки
Картофель- 2 штуки
Лук репчатый- 2 штуки
Чеснок- 2 зубчика
Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок
Сок лимонный- 0,5 стакана.
Ингредиенты
Йогуртовый
При получении очень густого наполнителя прибавьте молоко или сливки. Для соуса понадобится острая горчица, майонез, вода и сахар.
| Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность на 100 г | |
| Тартар с маринованными огурцами | 6 | 21 | 3 | 226 |
| Соус Ницца | 2 | 21 | 5 | 217 |
| Биг Мак | 3 | 20 | 4 | 202 |
| Соус Ранч | 3 | 35 | 4 | 340 |
| Сырно-майонезный соус | 8 | 19 | 2 | 214 |
Как ни крути, но все лучшие соусы для бургеров готовятся на основе томатного кетчупа. Именно томат является той основой основ, на которой строится вкус гамбургера с говяжьей котлетой. Но также к помидорному вкусу подойдет и курица, и индейка ,и свиная котлета, и нежная телятина, так что можно смело экспериментировать.
Чимичурри
Немного остывшую смесь вливаем в блендер, кладем чеснок и зелень и взбиваем до однородной густоты. Такой густой, душистый кетчуп подойдёт к бургерам с начинкой из свинины, индейки, мраморной говядины, приготовленной на гриле. Он так же используется для классического чизбургера, и начинок на основе бекона.
Соус Гуакамоле – это скорее паста, в которой главный ингредиент – пюрированная мякоть авокадо. В нее добавляют различные специи и другие ингредиенты: томаты, зелень, чеснок, цитрусовые и т. п. Считается, что рецепт гуакамоле был придуман еще ацтеками. А сегодня с успехом используется как в ресторанах, так и в уличных забегаловках, особенно в Мексике и Аргентине.
Приготовление
Соус ранч
Сахарок должен расплавиться, а лук и чеснок закарамелизироваться. Правильный соус для бургера может быть приготовлен из различных компонентов, по разным рецптам.
Главной фишкой заправочки являются ее составляющие, среди которых маринад на основе овощей.
Описание приготовления:
За неимением кинзы, можно выбрать зелень петрушки.
Соус песто
Для того чтобы соус окончательно сформировался, его нужно охлаждать не менее получаса. Этот соус вполне можно назвать кулинарной классикой Старой Европы. Оригинальный рецепт сегодня представлен в различных вариантах — с добавлением меда, соевого соуса или апельсинового сока. Горчичный соус можно приобрести в магазине, а можно постараться приготовить в домашних условиях, используя классический или не совсем стандартный рецепт.
Недаром у каждого народа есть свой фирменный рецепт соуса для гамбургера, и мы так любим гуакамоле, американский биг-мак, ранч, чимичурри и кетчуп. В магазинах многие из них доступны, но дороги, и в них слишком много химии, а от настоящего вкуса – ни следа. Так что лучше готовить их дома, тем более это совсем несложно.
Ингредиенты
Горчичный соус
Лучше возьмем красный лук, по сравнению с обыкновенным репчатым, он намного нежнее. Половинку луковицы тоже измельчите, чем мельче получится тем лучше.
